Pfirsich-Sonnen

Zutaten

• 6 rechteckige Scheiben TK-Blätterteig (450 g)
• 2 Dosen Pfirsichhälften (~500g)
• 250g Quark (20% Fett)
• 1 Ei
• 25g Zucker, Stevia, Erythrit etc.
• optional: Orangen-Extrakt, Aroma etc.
• Orangenschale einer Bio-Orange

Zubereitung

1. Pfirsiche abtropfen lassen.
2. Quark, Ei, Süßungsmittel und Orangenschale verrühren.
3. Backblech mit Backpapier auslegen. Ofen auf 180° Umluft / 200° Ober/Unterhitze vorheizen.
4. Die Blätterteigscheiben halbieren, sodass sie etwa Quadrate ergeben, auf das Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
5. Die Quarkcreme mittig daraufgeben, mit je 1 Pfirsichhälfte (Wölbung nach oben) belegen.
6. Jedes Teil an den vier Ecken diagonal einschneiden und jeweils eine Seite nach innen klappen, siehe Abbildung.
7. Im Backofen ca. 30 Min. backen.